Ibland kanske det tar lite för lång tid eller är lite för meckigt för att man ska orka/hinna göra en "äkta" tiramisu och då kan det vara skönt att ta lite genvägar. Den här tiramisun lovar jag att jag var tvungen att lägga band på mig själv för att inte sätta i mig hela på en gång dessutom! Herregud, så gott!! Man blir helt överväldigad! Hämtad från Jamies Italien.
Jamie Olivers Tiramisu the Bokomaten way
12 savoardikex
2 dl starkt kokt kaffe, sötat med 1 matsked socker
250 g mascarpone (1 burk)
1-2 mask sherry
1 msk socker (förutom de i kaffet)
1 apelsin
1 msk kakao eller riven mörk choklad
Lägg savoardikexen i en form, min var ca 25x15 cm. Häll det sötade kaffet över kexen. De bör suga upp det direkt. Låt dem dra en stund och skvätt därefter sherryn över dem också. Blanda mascarponen med sockret, gärna med en visp, tills det är lite fluffigt. Pressa saften av apelisnen i mascarponekrämen och rör igen. Riv ev ner apelsincesten av halva apelsinen också om du vill ha mer smak. Bred krämen över kexen och pudra med kakao, gärna genom en sil så det blir fint fördelat. Om du använder riven choklad så riv den över krämen så det blir jämt fördelat. Sprid ev cesten av den andra rivna apelsinhalvan över också. Låt stå i kylen till den ska serveras. Blir godast om den får stå ett tag och dra lite mer och kyla ner sig dessutom. Sedan kommer man till tiramisuhimlen, jag lovar! Mums!
12 savoardikex
2 dl starkt kokt kaffe, sötat med 1 matsked socker
250 g mascarpone (1 burk)
1-2 mask sherry
1 msk socker (förutom de i kaffet)
1 apelsin
1 msk kakao eller riven mörk choklad
Lägg savoardikexen i en form, min var ca 25x15 cm. Häll det sötade kaffet över kexen. De bör suga upp det direkt. Låt dem dra en stund och skvätt därefter sherryn över dem också. Blanda mascarponen med sockret, gärna med en visp, tills det är lite fluffigt. Pressa saften av apelisnen i mascarponekrämen och rör igen. Riv ev ner apelsincesten av halva apelsinen också om du vill ha mer smak. Bred krämen över kexen och pudra med kakao, gärna genom en sil så det blir fint fördelat. Om du använder riven choklad så riv den över krämen så det blir jämt fördelat. Sprid ev cesten av den andra rivna apelsinhalvan över också. Låt stå i kylen till den ska serveras. Blir godast om den får stå ett tag och dra lite mer och kyla ner sig dessutom. Sedan kommer man till tiramisuhimlen, jag lovar! Mums!
2 kommentarer:
OMG!! Ser ju ut som tiramisuheaven! Det var typ lite kaffe, kex oxh sprit i...bara "nyttigt" eller hur? ;)
Japp, kaffe, kex och spirt, sen är man all set! Jag tror jag måste göra entill... hehe, tiramisuheaven var PRECIS rätt ord!!!
Skicka en kommentar